筒骨菌菇汤的做法是什么？猪蹄炖汤的做法有哪些？

筒骨菌菇汤怎么做?

筒骨菌菇汤首先要准备好食材，包含有三块筒骨，还有海鲜菇，白玉菇以及香菇，在准备好纯牛奶以及玉米就可以开始制作，白玉菇，海鲜菇和香菇的量不需要太多，因为这种汤的做法一般都是比较小份的，如果量比较大的话，可能会导致在炖汤的时候温度掌控比较不好，所以在做汤的时候一定要控制量。

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先将所有的食材洗干净，然后将香菇以及玉米切成小块儿，接下来就可以先放入筒骨，筒骨是要在冷水的时候下锅的，这样筒骨就可以有更长的炖汤时间，再把筒骨焯水之后继续捞起，接下来洗干净之后备用，然后重新放入冷水锅当中，用高压锅继续炖半个小时，需要注意的是，两次放入筒骨都是需要在冷水的时候放入，这样才可以更好的所先，也可以保证更多的营养物质不被流失。

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炖好之后要发入炒锅里，加入生姜以及葱，再来一勺料酒进行翻炒，然后再加入两勺纯牛奶，接下来放入洗净洗干净的香菇，白玉菇以及海鲜菇，开始的时候是要用大火炖汤，接下来会转成中火，继续将所有的食材炖熟。

在出国之前可以根据自己的口味适当的放入一些枸杞，盐和胡椒粉，喜欢鸡精或者私人辣椒的，也可以放入一些最后的成品，会有更好的鲜味和适合自己的口味，因为这个汤是比较鲜的，所以说在提味儿的时候需要注意适量的放置，千万不要放入太多的调味量，掩盖汤本身的鲜味。

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最后盛入一个容器当中就可以完成制作，在煲汤的时候需要注意，一定不要抛的太久，只要半个小时到一个小时就可以，千万不要炖的时间太长，不仅会导致营养物质流失，而且还会影响口感。

猪蹄炖汤的做法有哪些?

猪蹄中有丰富的胶原蛋白，而且猪蹄炖汤还比较美味，所以大家在进行滋补的时候，通常来说都会去炖一碗猪蹄汤进行使用，那么怎样制作才能让猪蹄汤炖出来口感更加鲜美，肉质更加软烂呢?首先大家要准备原材料，是需要两只猪蹄，4片生姜，适量的盐以及三勺料酒，少许葱段，一块桂皮，两个八角，两个辣椒以及一片香叶。首先将猪蹄用刀剁成小块，这样的话才方便大家在煮汤的过程中，胶原蛋白可以进入汤中，而且猪蹄也可以炖得更加软烂，将猪蹄清洗干净之后就进行葱姜的切片。

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凉水就将猪蹄下锅，用大水烧开可以加少许白酒，在焯水的过程中将猪蹄去腥，而且焯水过后可以将猪蹄捞出来，去清洗掉表面的浮沫以及血水，这样大家在炖猪蹄汤的时候就不会产生腥味儿。

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将洗净浮沫的猪蹄，放入电饭锅或者高压锅中，加入适量的水，将调味料以及之前准备的配料全部加入锅中，调到炖蹄筋的档上就可以开始进行炖煮了，一般炖煮70分钟，大家就可以去享用鲜美的猪蹄汤了，而且整个猪蹄软烂脱骨，如果大家想要去吃一些配菜的话，也可以选择放入一些黄豆。

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如果想要滋补效果更好的话，也可以在里面切入一些山药山药同时具有补气，一血的效果可以强健，大家的脾胃不足，大家的中气这样一碗汤对于身体虚弱的朋友是有很好的滋补功效的，如果是女性经常去喝猪蹄汤也可以增加胶原蛋白的吸收，从而达到美容养颜的效果，猪蹄的功用是很多的，掌握好合适的制作方法，就可以享用美味的猪蹄汤了。